Formule bistrot du jour
Déjeuner express · tous les midis · lundi au vendredi
Entrée/plat ou plat/dessert
25€ / personne *Entrée/plat/dessert
29€ / personne ** Boisson non comprise
le Domino
Restaurant bistronomique & chambres d'hôtes à Draguignan
* Boisson non comprise
Mercredi 27 mai
Courgettes crues, Saint Moret et menthe
Noix de veau rosées, tomates multicolores Condiment basilic-citron et jus romain.
Flan caramel au pain grillé et vanille, snacké de pommes crues
Jeudi 28 mai
Carpaccio de tomates et pesto au persil plat
Tendre de tranche poêlé, oignons confits au vin rouge, pommes grenailles et jus croisé Viande de boeuf
Soupe froide de cerises noires, espuma, yaourt et poivre de timut
Vendredi 29 mai
Melon, crevettes marinées, citron vert et piment doux
Poisson du marché
Verrine gourmande de chocolat noir, praliné croustillant et chantilly vanille
Formule Fête des Mères
Samedi 30 mai
Le Jardin en éclosion Fine raviole ouverte aux légumes de printemps, bouillon clair parfumé à la verveine
Coeur du Marché Volaille fermière basse température, crème légère à l'asperges blanches
Fromage & dessert Cerises rôties, sorbet amandes, fleur d'oranger et gelée de noyaux
55 € (Cocktail offert - boisson non comprise)
Formule Fête des Mères
Dimanche 31 mai
Le Jardin en éclosion Fine raviole ouverte aux légumes de printemps, bouillon clair parfumé à la verveine
Coeur du Marché Volaille fermière basse température, crème légère à l'asperges blanches
Fromage & dessert Cerises rôties, sorbet amandes, fleur d'oranger et gelée de noyaux
55 € (Cocktail offert - boisson non comprise)
Le chef est en pleine réflexion... Les prochains menus arrivent bientôt !
Notre carte
Cuisine bistronomique et conviviale du chef Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France.
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