le Domino

Restaurant bistronomique & chambres d'hôtes à Draguignan

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Formule bistrot du jour

Déjeuner express · tous les midis · lundi au vendredi

Entrée/plat ou plat/dessert

25€ / personne *

Entrée/plat/dessert

29€ / personne *
* Boisson non comprise

Lundi 8 juin

Pommes de terre douces rôties, yaourt citronné et herbes fraîches

Pluma de porc grillée, tomates froides, basilic et fenouil

Tarte aux pralines roses

Mardi 9 juin

Salade de courgettes et pêches, citron basilic et huile d'olive

Cuisse de canard croustillante à la chinoise, riz blanc, concombre, cébette et Hoisin saucee

Cheese cake à la ricotta miel et fraises

Mercredi 10 juin

Oeuf mollet sur un lit d'asperges blanches et vinaigrette noisette éclat de citron

Planchet de veau cuit à basse température à la plancha, pommes de terre grenaille, sauce yaourt citron et herbes.

Touticlafoutis aux fruits d'été

Jeudi 11 juin

Tomates pastèques et féta, vinaigrette citron origan

Joue de boeuf braisé 72H en terrine, sauce au raifort et légumes en salade

Tataki de pastèque, sorbet citron, basilic et huile d'herbes

Vendredi 12 juin

Salade de melon, quinoa, concombre, menthe et citron vert

Poisson retour de pêche

Pain d'épices grillé, pommes marinées citron verveine, crème légère au miel

Formule fin de semaine

Samedi 13 juin

Artichaut violet, burattine et citron confit comme un jardin d'été

Pluma de porc ibérique grillée, tomates rôties, courgette et jus corsé au citron vert

Pêches blanches rôties, verveine et amandes

45€ (Boisson non comprise)

Dimanche 14 juin